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宝宝营养餐系列~南瓜蒸糕的做法

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  • 用料:

  • 南瓜  150g
  • 细砂糖  20g
  • 中筋面粉  50g
  • 低筋面粉  75g
  • 酵母  1.5g
  • 牛奶  80g

小贴士:

南瓜含有淀粉、果胶等多糖物质,口感细腻,而且果胶还可起到保护胃粘膜免受刺激、利于咀嚼消化的作用。同时,南瓜中还含有一定的微量元素锌,可帮助宝宝增加食欲、预防皮肤干燥、口腔溃疡,促进宝宝生长和发育。
有不懂的宝妈可以*咨询,也可以一起讨论。*

做法:

  • 1. 准备好要用食材。
  • 2. 将南瓜切皮,切块。
  • 3. 装入盘中,隔水蒸熟
  • 4. 用刮刀按碎(或用料理机打碎),倒入牛奶拌匀。
  • 5. 加入酵母,细砂糖混合拌匀。
  • 6. 拌匀后,加入低筋面粉与中筋面粉拌匀
  • 7. 拌匀后呈黏稠不易滑落状态
  • 8. 倒入6寸模具中,底部垫油纸,用刮刀刮平。没有模具的宝妈可以用一个大碗,在大碗周围刷油。
  • 9. 发酵,发酵至2倍大
  • 10. 中小火蒸,60分钟左右
  • 11. 出锅后倒扣,凉了再脱膜。
  • 12. 简单易上手。