胡萝卜:健脾
1.胡萝卜对切两半,再切斜刀段,这是最快切菱形块的刀法
2.从胡萝卜的边缘开始切刀,切出来的菱形块还是较正宗的
3.油热,爆香辣椒丁
4.加入胡萝卜翻炒,这个过程需要有点耐心,我做的这道家常胡萝卜好吃的秘笈这一步很关键。
5.加入盐、味精翻炒入味,加一小杯水,加盖小火焖至锅中水消耗殆尽。
6.最后大火收一下汤汁,淋入生抽调色提鲜。
7.一道干香营养丰富又下饭的家常炒胡萝卜就做好了,就算你不喜欢吃胡萝卜,这样做的胡萝卜,吃一次包你也会喜欢上的。
胡萝卜加水量不要太多,小火焖煮,最后汤汁收干一些,菜的口感更好。