干豆角焖肉的做法

• 1.主要食材：干豆角至少提前2小时用温水泡软。

• 2.准备好其他辅料。

• 3.姜切片、大葱切1厘米左右的圈，蒜稍微切小。

• 4.干豆角洗净，切成4厘米左右长的段。

• 5.五花肉切2-3厘米左右的丁。

• 6.铸铁锅烧热，转中小火直接放入五花肉。

• 7.煎至表面金黄出油后将肉用铲子扒到一边。

• 8.放入姜、葱、蒜、八角和干辣椒爆香。

• 9.继续扒拉一边，放入冰糖。

• 10.小火炒化。

• 11.加入足量的开水。

• 12.倒入料酒。

• 13.加入生抽。

• 14.加入老抽。

• 15.加入盐。

• 16.大火烧开后盖上盖子焖40分钟左右。

• 17.40分钟后放入干豆角段，继续焖30分钟。

• 18.稍微收一下汁即可。

• 19.出锅！