料酒:低蛋白质
香菜:抗癌防癌
瘦肉片 | |
(腌料)白糖 | |
盐 | 蛋清 |
五香粉 | |
生粉 | (汤料)浓汤宝 |
香叶 | 干辣椒大小 |
鲜红椒 | |
1.豆芽菜去根清洗干净。
2.肉片清洗干净放入盆里备用。
3.准备好所有的腌料。
4.1放入适量白糖,2适量白醋,3适量盐4适量蛋清5适量五香粉6料酒适量7适量生抽,8适量淀粉,每一步加入一种腌料都要搅拌均匀7在放入下步调料,腌制20分钟。
5.水开,豆芽菜焯水两分钟煮熟。
6.煮好放入深的大碗里。
7.锅烧热放入适量油爆香香叶,两个干辣椒,八角。
8.加入适量清水,和家乐浓汤宝一个。
9.煮开,中火煮10分钟变成图片样子。
10.放入肉片煮五分钟关火。
11.切适量的香葱末,红辣椒,香菜末备用。
12.煮好肉片和汤一起放入碗里,放入适量香葱末,香菜末,红辣椒,四个小干辣椒,锅烧热加入香油花椒炸出香味,去掉花椒趁热淋在上面,好吃的水煮肉片完成。
我做的辣味微辣,特别适合不太爱吃辣的,喜欢吃辣的根据自己口味增加,而且这道菜没有豆瓣酱家人不喜欢,所以创意这样做法,这道菜香辣可口全家人一顿吃光。