肉酱茄子煲的做法

• 1.茄子切成条状，可以去皮，也可以不去皮哦。

• 2.煮一锅水，水开，将茄子条放入。也可以用盐抓一下茄子，放五分钟，在洗掉茄子上的盐，沥干。

• 3.茄子滚两分钟，关火。捞出茄子，放入砂锅中。

• 4.水倒掉，锅底擦干，倒油。

• 5.葱姜切末，在油锅里爆香。

• 6.倒入肉末，翻炒至肉熟，加酱油，加水。水开，滚两分钟，关火。

• 7.将肉酱倒入在茄子锅里，开火，盖上盖子，焖煮五分钟，就可以出锅啦。

• 8.洒一点点葱花或者香菜，更漂亮哦。