用料：
- 牛肉 100克
- 西红柿 1个
- 皮牙子 半个
- 青红辣椒 各1个
- 蒜薹 4根
- 包包菜 2片
- 拉条子面 适量
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 干辣椒 6个
- 糖 适量
- 白醋 两勺
- 蒜 3瓣
- 姜 两片
- 西红柿酱 适量
小贴士：
面最好用拉条子面，如果是其他面需要用筋道的，因为这样炒出来面不粘好吃。
做法：
- 1. 和面拉成条，下锅煮熟捞出过凉水备用，
- 2. 蒜姜切碎，蒜薹切断，包包菜切条，西红柿切块，青红辣椒切块，皮牙子（洋葱）切块，牛肉放料酒，生抽，淀粉，孜然粉，黑胡椒粉腌渍。
- 3. 锅热油多一些，先放牛肉，再放蒜薹，再放葱姜干辣椒翻炒。
- 4. 放皮牙子炒香，放西红柿，包包菜，西红柿酱翻炒。
- 5. 放拉条子面，放盐，糖，生抽翻炒均匀上色，最后放白醋翻炒均匀出锅。
- 6. 装盘开吃，就几瓣大蒜也别有风味。