香菇青菜的做法

• 1.食材合影

• 2.首先把上海青切掉老的部分，清洗干净，放入盆里，放入一勺盐浸泡30分钟，浸泡好冲洗干净，沥干水待用，蒜去皮洗净切成蒜末。

• 3.香菇剪掉根部，清洗干净切成片，放入盘里待用。

• 4.锅里放入一大碗水烧开，放入一勺盐，一勺油，少许白糖调匀，把上海青放入烫熟。

• 5.提前准备一大碗凉开水，把烫熟的上海青放到凉开水里过凉

• 6.把过凉的上海青摆入盘中。

• 7.热锅放入适量油，烧至8成热，放入蒜末爆香。

• 8.放入香菇翻炒一会，加入适量盐和适量蚝油翻炒均匀，倒入适量水，焖5分钟，焖好以后放入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。

• 9.把炒好的香菇盛到装上海青的盘里，美味的香菇青菜做好了，鲜美极了。

• 10.成品图二

• 11.成品图三

• 12.成品图四