糖醋排骨的做法

• 1.先来个全图。

• 2.锅内添水，放花椒，排骨焯水。

• 3.捞出过凉水，洗净。

• 4.不粘锅放油，放排骨干煸。

• 5.煸至排骨焦黄盛出备用。

• 6.留底油，放冰糖小火炒至融化。

• 7.放排骨上色。

• 8.放酱油翻炒。

• 9.放葱姜蒜，大料翻匀。

• 10.倒水没过排骨，加料酒大火烧开，转小火炖30-50分钟。

• 11.汤汁减少时，加醋翻炒均匀。

• 12.加少许盐，翻炒均匀，大火收汁。

• 13.撒熟芝麻拌匀出锅即可。

• 14.装盘。