用料：
- 普通面粉（面团） 300克
- 水（面团） 185克
- 菠菜 300克
- 泡发木耳 120克
- 鸡蛋 3个
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 五香面 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
把菠菜焯水能有效去除涩味。
做法：
- 1. 面粉加水，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒半小时。
- 2. 趁醒面的功夫，提前泡发木耳，锅内热油放三个鸡蛋。
- 3. 搅碎，炒熟盛出晾凉。
- 4. 把菠菜焯水过凉水，攥出水份。
- 5. 把木耳，菠菜切碎，鸡蛋全部放进盆中。
- 6. 撒盐，五香面，鸡精，花生油搅拌均匀。
- 7. 醒好的面，切开分剂子，擀成大圆面片，铺满馅子。
- 8. 上面再盖一层面皮，按紧边缘。
- 9. 电饼铛预热，刷油，放饼胚。
- 10. 烙至两面金黄即可。
- 11. 直接吃或切开吃，都可。味道非常香哦！