星洲炒米粉的做法

• 1.米粉用凉水泡十分钟后，自然晾干

• 2.青红椒切丝，火腿肠或叉烧肉切条

• 3.洋葱切丝备用

• 4.鲜虾去头剥皮，并开背去虾线备用

• 5.热锅冷油倒入虾仁火腿肠肉，炒香

• 6.倒出控油备用

• 7.热锅冷油倒入青红椒丝和洋葱丝，稍微翻炒至软

• 8.加入米粉，关火。

• 9.调入1汤匙咖喱粉，用筷子翻动，充分调匀

• 10.重新开火倒入炒好虾球和火腿条

• 11.调入适量盐、半茶匙鸡精和半茶匙白糖，翻炒2分钟

• 12.放入少许豆芽

• 13.稍微翻炒，起锅，装盘。