薯条(家庭版)的做法

• 1.土豆去皮

• 2.土豆切条，过清水洗去淀粉。

• 3.锅中倒水，倒入土豆，放盐。

• 4.煮至透明，捞出过冷水。

• 5.捞出控干水，用干净的袋子装好，放到冰箱冰冻6-7小时。

• 6.锅中油烧热，放入土豆条

• 7.炸至土豆条外层有硬壳，捞出

• 8.再次油烧热，下土豆条复炸，金黄色捞出控油

• 9.装盘，享用。