用料：
- 日本豆腐 2个
- 青椒 1个
- 胡萝卜 1个
- 香其酱 5克
- 淀粉 适量
- 面粉 适量
- 洋葱 1个
- 油 250克
- 盐 适量
- 味精 少许
小贴士：
1）盐根据个口味酌情放，也可不放。
做法：
- 1. 胡萝卜切菱形片，洋葱切块，辣椒切滚刀块。
- 2. 日本豆腐切2厘米段。
- 3. 面粉与淀粉为2:1混合，加水搅拌。
- 4. 加水日本豆腐。
- 5. 热锅加入250克的油。
- 6. 放入上浆的豆腐，炸至金黄。
- 7. 另起锅，放适量油。
- 8. 加入胡萝卜片，青椒块，洋葱块，煸炒几下。
- 9. 放入日本豆腐。
- 10. 加入香其酱，和适量盐，少许味精，煸炒几下。
- 11. 出锅盛盘。成品如下。