蒸油渣鸡蛋辣椒酱的做法

• 1.油渣辣椒鸡蛋酱的成品图。

• 2.准备主料：鸡蛋3个，猪油渣40克，辣椒40克，圆葱40克和50克大酱。

• 3.将油渣、圆葱、和辣椒切成末，油渣的块可以稍大点。

• 4.土鸡蛋打入大碗里。

• 5.将油渣，葱和辣椒碎倒入大碗里。

• 6.加入大酱。

• 7.加五香粉。

• 8.加少量的味精。

• 9.用筷子搅拌均匀。

• 10.加入约120克温水。

• 11.加入少量的色拉油，再次搅拌均匀。

• 12.上锅大火蒸10分钟左右，再焖5分钟。

• 13.蒸好的油渣鸡蛋辣椒酱。

• 14.撒上香菜段，可以来吃了，特别香！