蒸馒头的做法

• 1.馒头的成品图。

• 2.酵母用温水搅开，慢慢倒入面粉里，用筷子不断搅拌至无干面。

• 3.用手将絮状面粉揉成光滑的面团，进行2-3小时的醒发。

• 4.醒发好的面，充满蜂窝状。

• 5.湿面团放在案板上。

• 6.排气后揉成光滑的面团。

• 7.撮成长条。

• 8.切成十等分大小的面剂子。

• 9.取一个小面团。

• 10.左手扶面团，右手沿面团边缘往中间撮，并不断旋转，揉制面团光滑。

• 11.揉好后翻面，做好一个馒头坯子。

• 12.所有面剂子都做好馒头坯子。

• 13.放置蒸帘上醒发20-30分钟。

• 14.上锅蒸15分钟即好。

• 15.这是上层馒头。

• 16.这是下层馒头。

• 17.出锅装盘，馒头非常松软。