小米锅巴的做法

• 1.将小米泡水一小时。

• 2.把泡米水倒出来，水不要倒完，将面粉倒入盆中混合。

• 3.加入盐，将小米和面粉搅拌均匀，活成面团。

• 4.我喜欢芝麻，临时加了一些黑芝麻，不喜欢可以不加。将面团擀成大薄饼，尽量擀薄。

• 5.将饼皮切成长条。

• 6.再下刀切成小方块，用叉子戳出小洞。

• 7.下油锅炸两次，第一次炸一分钟定型，第二次炸上色出锅。

• 8.均匀撒上十三香、辣椒面、孜然，装盘即可。