用料：
- 土豆 4个
- 瘦肉 100克
- 盐 5克
- 葱花 5克
- 生抽 2克
- 鸡精 2克
- 料酒 2克
小贴士：
土豆也可以蒸
做法：
- 1. 土豆洗净
- 2. 切块备用
- 3. 放入锅中炸
- 4. 金黄色捞出放凉
- 5. 瘦肉切末
- 6. 加入料酒，盐2克，生抽2克搅拌均匀腌制10分钟
- 7. 土豆凉后用菜刀按压将土豆变成土豆泥
- 8. 弄好备用
- 9. 锅中烧油放入肉末翻炒
- 10. 炒制变色
- 11. 放入土豆泥翻炒，中间可以加水翻炒，加入盐，鸡精
- 12. 加入葱花继续炒，葱花出香味出锅后出锅
- 13. 不是很好看，味道特别赞