草莓小四蛋糕卷

草莓小四蛋糕卷
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作者:踏雪花

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

玉米油 40克
40克
草莓酱 适量

草莓小四蛋糕卷的做法

  • 草莓小四蛋糕卷的做法图解1

    1.用分蛋器分好蛋黄,蛋白各放一盘。

  • 草莓小四蛋糕卷的做法图解2

    2.牛奶,十克糖,油,低粉,和蛋黄搅拌成糊。

  • 草莓小四蛋糕卷的做法图解3

    3.滴几滴白醋,或柠檬汁后,就可以开始打发蛋白。

  • 草莓小四蛋糕卷的做法图解4

    4.打至如图的大泡,放10克糖。

  • 草莓小四蛋糕卷的做法图解5

    5.打至细腻的泡沫,加10克糖继续打发。

  • 草莓小四蛋糕卷的做法图解6

    6.打至有些纹路,如图,加10克糖。继续打发。

  • 草莓小四蛋糕卷的做法图解7

    7.蛋白打发至如图即可。

  • 草莓小四蛋糕卷的做法图解8

    8.蛋白分三次倒入蛋黄糊与其混合搅匀。每次倒入三分一搅匀。

  • 草莓小四蛋糕卷的做法图解9

    9.把蛋糕糊倒入烤盘。盘上放油纸。

  • 草莓小四蛋糕卷的做法图解10

    10.震几下,震出大气泡。

  • 草莓小四蛋糕卷的做法图解11

    11.放入预热好的烤箱,烤上下火180度,中层20分钟即可。

  • 草莓小四蛋糕卷的做法图解12

    12.烤好取出晾至手温。

  • 草莓小四蛋糕卷的做法图解13

    13.我买的草莓酱。你可用你喜欢的牌子即可。把蛋糕片翻过来,把底的油纸取掉。

  • 草莓小四蛋糕卷的做法图解14

    14.抹在蛋糕片上,抹三分二就好。

  • 草莓小四蛋糕卷的做法图解15

    15.拿擀面杖帮助卷起。

  • 草莓小四蛋糕卷的做法图解16

    16.收紧些。放冰箱定型半小时左右。

  • 草莓小四蛋糕卷的做法图解17

    17.定好型,取出打开。

  • 草莓小四蛋糕卷的做法图解18

    18.切成你喜欢的大小。

  • 草莓小四蛋糕卷的做法图解19

    19.享用吧。

小贴士

想要表皮烤得好,就放中层。

本菜谱由踏雪花上传

草莓小四蛋糕卷的家常做法

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