葱花火腿花卷的做法

• 1.火腿切丁

• 2.葱切花，放入少许小苏打拌匀，这样可以防止蒸的时候变色

• 3.酵母粉放入温水中融化，少量多次倒入面粉中，活成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大，这是发酵好后的样子，内部组织呈蜂窝状

• 4.面团放案板，撒少许干面粉，多揉一会，揉至表面光滑，切开没有大气泡。

• 5.用擀面杖擀成薄片，约2—3毫米厚

• 6.撒少许盐，用手抹匀，然后用擀面杖擀一下，刷上一层油，撒上花椒粉，撒上火腿丁和葱花

• 7.从一端卷起，松一点紧一点都可以

• 8.用刀切段，约4—5厘米长

• 9.用筷子在中间压一下，用手拉长一些

• 10.两手往相反的方向拧一圈，底部捏紧即可

• 11.锅中加水，篦子刷油，放入花卷

• 12.水开后，中大火蒸15分钟，关火后在虚蒸5分钟即可拿出

• 13.一道美味的葱花火腿花卷就做好了！