用料：
- 凤梨 1个
- 梅花肉 一块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 鸡蛋 1个
- 番茄酱 100克
- 糖 30克
- 白醋 几滴
- 葱白 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 一小勺
- 淀粉 1碗
- 料酒 适量
做法：
- 1. 猪肉切1厘米厚小片，加入料酒、葱姜蒜，用手抓拌均匀腌10分钟
- 2. 凤梨切小块，青红椒切小块，碗里加入番茄酱、糖、醋搅拌匀当做糖醋汁用。
- 3. 腌好的肉加鸡蛋拌匀，再撒入淀粉，保证每块肉片裹上面粉不粘连。忘了拍照了
- 4. 油锅烧热放入肉片，炸熟捞出备用
- 5. 刚才的锅留油少许，加糖醋汁快速搅拌，加入青椒红椒轻炒
- 6. 加入凤梨翻拌几下
- 7. 加入炸好的肉片翻拌，倒入半小勺炸过肉的油，继续翻拌，使糖醋汁裹满每块肉
- 8. 出锅装盘