番茄炒菜花的做法

• 1.菜花择好，掰成小朵，根部切掉，洗净，焯水，控干，备用。

• 2.番茄若干，洗净，放到开水里烫一下，然后很容易就剥下皮来，切成小块儿。然后，切葱花。

• 3.热锅凉油，放入葱花，爆香。

• 4.葱花接近金黄色时，倒入番茄，翻炒。

• 5.放盐，鸡粉，少许糖，继续翻炒均匀。

• 6.一直翻炒到番茄不成型为止。

• 7.倒入菜花，继续翻炒两分钟，这时，菜花和番茄的味道就融合了，此时，勾个薄欠，番茄汁儿就容易挂在菜花上，提升颜值和口感。

• 8.出锅，装盘。这道简单的家常菜之所以经久不衰，因为它酸甜下饭，经济实惠，而且具有很高的营养价值，可以美容、抗癌、延缓衰老，增强食欲……功效太多了。