用料：
- 大骨头 2斤
- 豆油 适量
- 冰糖 一把
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 八角 3颗
- 花椒 适量
- 干辣椒段 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 精盐 适量
- 十三香 适量
- 鸡粉 适量
- 烀肉料 一包
做法：
- 1. 大骨头洗净焯水。
- 2. 捞出备用。
- 3. 少许底油，加入冰糖。
- 4. 炒制糖色（如图所示）
- 5. 加入水、葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒段、料酒（白酒也可以）。
- 6. 放入老抽、精盐、十三香、鸡粉（鸡精）、烀肉料一包。
- 7. 把调好的汤汁倒入高压锅内。
- 8. 压制25分钟即可出锅。
- 9. 酱骨头完成，美食可以分享啦！