用料：
- 紫菜 一小块
- 开水 适量
- 鸡蛋 半个
- 小香葱 适量
- 虾米 适量
- 枸杞 5-8个
- 小磨油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
切记鸡蛋不要甩的太多，还有一定是边打进去边搅拌才可以出来蛋花。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 做紫菜蛋花汤的锅，最好是小锅，大约像我图片里面描述的这样就行。我这次做的是两到三碗的量。所以水看起来比较少。不建议大家一次做的太，过量的话会特别的影响品质。所以建议水用量大约是烧水壶的大半壶就行。
- 3. 用大火把水烧开。
- 4. 把紫菜放入锅内，关到中火。
- 5. 放入小香葱。
- 6. 倒入鸡蛋，倒入时不停搅拌，切记，勿放太多，我这是放了半个鸡蛋都不到，都有一点多了。然后放入盐一大勺。还有鸡精适量。
- 7. 放入虾米，倒入香油。再放一些枸杞即可