香辣豆干

香辣豆干
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作者:潘欣锋

食材用料

白豆干 5块
花椒粒 适量
老抽 两茶勺
干红辣椒 适量
桂花糖 一茶勺
半茶勺

香辣豆干的做法

  • 香辣豆干的做法图解1

    1.四方白豆干洗净控水切小块。

  • 香辣豆干的做法图解2

    2.锅中倒大约300克油,烧至五成热放豆干,小火炸至两面微黄,捞出控油。

  • 香辣豆干的做法图解3

    3.另用一锅,倒入少许油烧至七成热,小火煸香花椒粒、香叶、红辣椒和姜片。

  • 香辣豆干的做法图解4

    4.倒入500左右水放蚝油,老抽,桂花糖和盐烧开,把豆干倒入锅中大火烧开,转小火卤至料汁粘稠(中间要翻几次让每块豆干都能均匀蘸料入味)

  • 香辣豆干的做法图解5

    5.香辣可口,当休闲小零食很不错。

本菜谱由潘欣锋上传

香辣豆干的家常做法

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