1.四方白豆干洗净控水切小块。
2.锅中倒大约300克油,烧至五成热放豆干,小火炸至两面微黄,捞出控油。
3.另用一锅,倒入少许油烧至七成热,小火煸香花椒粒、香叶、红辣椒和姜片。
4.倒入500左右水放蚝油,老抽,桂花糖和盐烧开,把豆干倒入锅中大火烧开,转小火卤至料汁粘稠(中间要翻几次让每块豆干都能均匀蘸料入味)
5.香辣可口,当休闲小零食很不错。
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