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  • 用料:

  • 黄豆  一斤
  •  适量
  • 姜末  适量
  • 蒜泥  适量
  •  适量
  • 红辣椒  适量
  • 老抽  适量
  • 生抽  适量
  • 冰糖  少许
  • 八角  一个
  • 香叶  三片
  • 茴香  一片

做法:

  • 1. 黄豆泡水后洗净沥干,葱姜蒜和红辣椒准备好
  • 2. 黄豆加水煮开后小火焖煮半小时沥水
  • 3. 起油锅,油盖过黄豆油炸片刻至黄豆表面起皱
  • 4. 倒入所有调料和配料翻炒,盖锅盖小火焖半小时
  • 5. 盛出装碗