小吃:黑色豆腐脑

小吃:黑色豆腐脑
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作者:杨兰2

健康功效

黑豆:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

内酯 3克

小吃:黑色豆腐脑的做法

  • 小吃:黑色豆腐脑的做法图解1

    1.准备材料

  • 小吃:黑色豆腐脑的做法图解2

    2.清洗黑豆

  • 小吃:黑色豆腐脑的做法图解3

    3.最高水位 榨豆浆 晚上忘记泡豆子了 选择的干豆模式

  • 小吃:黑色豆腐脑的做法图解4

    4.用纱布过滤豆浆 这样出来的豆浆比用漏网过滤的口感更细腻

  • 小吃:黑色豆腐脑的做法图解5

    5.凉水泡开内酯备用

  • 小吃:黑色豆腐脑的做法图解6

    6.豆浆放到80~90度时 倒入盆里 静置十分钟 凝固成型即可

  • 小吃:黑色豆腐脑的做法图解7

    7.Q弹嫩滑 喜欢甜食的可以加糖 加点喜欢的坚果或者水果就更靓咯 咸口可以加生抽 香菜 辣椒油

小贴士

1 豆浆温度不能低于70度 85度最佳
2 过滤豆浆越细越好 豆腐脑才越细腻

本菜谱由杨兰2上传

小吃:黑色豆腐脑的家常做法

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