小炒猪肝的做法

• 1.猪肝切片反复洗净，浸泡10分钟，再次洗净攥干水分

• 2.加入料酒腌制15分钟

• 3.木耳提前泡发，黄瓜，胡萝卜切片备用

• 4.锅内少量油，烧热倒入猪肝，连同料酒一起下锅，翻炒至变色盛出备用

• 5.另起锅热油，倒入胡萝卜，黄瓜，木耳翻炒均匀

• 6.调入味极鲜酱油翻炒均匀

• 7.倒入炒过的猪肝翻炒至断生

• 8.调入适量食盐即可

• 9.盛盘