紫薯:补脾、益气、宽肠通便
1.准备食材,将红薯和紫薯洗干净
2.去皮后切片
3.冷水入锅隔水蒸15分钟
4.15分钟后,紫薯红薯都熟透
5.分别装入三个保鲜袋内
6.压成薯泥。
7.分别装入三个碗中,加入木薯粉,白糖,水,揉成光滑的面团。
8.然后分成小剂子,分别搓成长条形。
9.再用刀分别切成小块,芋圆就做好了。
10.接下来开始煮,锅中烧开水,水沸腾后加入芋圆。
11.水再次沸腾后,加入冷水煮,反复2~3次。
12.大约煮10分钟,芋圆变大漂浮在水面就熟了
13.然后捞出放入凉水中过凉。
14.再捞出放入碗中。
15.加入纯牛奶和适量白糖。
16.三色芋圆就做好了。
17.Q弹好吃!孩子们的最爱!
①放入凉水冲凉(过一下凉水最好是冰水更筋道)然后捞出来可倒入DIY的椰粉、酸奶、水果等都可以,可以自由发挥,夏天冰箱冷藏吃起来更爽哦!
②建议食材比例,红薯260g木薯粉150g糖粉30*30g,紫薯和红薯比例一样,也可用芋头南瓜等,芋头285g,195g木薯粉,糖粉30g,水如果成团很好可以不加。