三色芋圆(手工)

三色芋圆(手工)
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作者:维维厨娘

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

木薯粉 300g
红薯(两种色) 260g
适量
纯牛奶 1瓶

三色芋圆(手工)的做法

  • 三色芋圆(手工)的做法图解1

    1.准备食材,将红薯和紫薯洗干净

  • 三色芋圆(手工)的做法图解2

    2.去皮后切片

  • 三色芋圆(手工)的做法图解3

    3.冷水入锅隔水蒸15分钟

  • 三色芋圆(手工)的做法图解4

    4.15分钟后,紫薯红薯都熟透

  • 三色芋圆(手工)的做法图解5

    5.分别装入三个保鲜袋内

  • 三色芋圆(手工)的做法图解6

    6.压成薯泥。

  • 三色芋圆(手工)的做法图解7

    7.分别装入三个碗中,加入木薯粉,白糖,水,揉成光滑的面团。

  • 三色芋圆(手工)的做法图解8

    8.然后分成小剂子,分别搓成长条形。

  • 三色芋圆(手工)的做法图解9

    9.再用刀分别切成小块,芋圆就做好了。

  • 三色芋圆(手工)的做法图解10

    10.接下来开始煮,锅中烧开水,水沸腾后加入芋圆。

  • 三色芋圆(手工)的做法图解11

    11.水再次沸腾后,加入冷水煮,反复2~3次。

  • 三色芋圆(手工)的做法图解12

    12.大约煮10分钟,芋圆变大漂浮在水面就熟了

  • 三色芋圆(手工)的做法图解13

    13.然后捞出放入凉水中过凉。

  • 三色芋圆(手工)的做法图解14

    14.再捞出放入碗中。

  • 三色芋圆(手工)的做法图解15

    15.加入纯牛奶和适量白糖。

  • 三色芋圆(手工)的做法图解16

    16.三色芋圆就做好了。

  • 三色芋圆(手工)的做法图解17

    17.Q弹好吃!孩子们的最爱!

小贴士

①放入凉水冲凉(过一下凉水最好是冰水更筋道)然后捞出来可倒入DIY的椰粉、酸奶、水果等都可以,可以自由发挥,夏天冰箱冷藏吃起来更爽哦!
②建议食材比例,红薯260g木薯粉150g糖粉30*30g,紫薯和红薯比例一样,也可用芋头南瓜等,芋头285g,195g木薯粉,糖粉30g,水如果成团很好可以不加。

本菜谱由维维厨娘上传

三色芋圆(手工)的家常做法

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