胡萝卜汁 | |
菠菜汁 | 酵母 |
盐 |
1.把两种颜色的汁分别加入酵母、盐和面粉,揉成硬点的面团,密封发酵至两倍大
2.发酵好的面团揉搓排气,再把红色面团揪成小剂子,擀成饺子皮状
3.5到7片都可以,一片压住一片的一半,再在最上一片开始卷向另一头
4.卷好后,把底部切整齐
5.摆正就好了
6.再用绿色面团做成玫瑰花的叶子
7.放入蒸屉醒发15分钟后,放入开水锅中蒸15分钟即可
8.起锅装盘
9.上桌即可食用
10.成品图
面粉和菜汁的比例看各地的面粉吸水量来定,面团要揉的比平时的馒头硬一点,这样蒸出来就不会变形。