蒜蓉蒸扇贝粉丝虾的做法

• 1.成品图。

• 2.准备食材，大虾去头，去壳洗净备用。

• 3.粉丝提前用凉水泡发20分钟。

• 4.大虾从背部切开，取出虾线，并用菜刀轻拍几下。

• 5.切葱花，蒜蓉。

• 6.粉丝用剪刀剪成两段，铺在盘底。

• 7.将开背虾，平铺在粉丝表面，如图。

• 8.再将扇贝肉摆放在中心位置上，如图。

• 9.锅倒油烧热，放入蒜蓉，蚝油，剁椒，料酒，蒸鱼豉油，小火炒香。

• 10.放入葱花拌匀。

• 11.将炒好的蒜蓉，浇盖在虾背及扇贝肉上。

• 12.锅中烧开水，大火蒸五分钟左右。

• 13.时间到，取出盘子，撒葱花，锅内再烧热一大勺油，趁热，淋在葱花表面即可。

• 14.开动吧。