用料：
- 生蚝 3只
- 粉丝 1把
- 油 20克
- 盐 少许
- 辣椒粉 少许
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 大蒜 30克
- 生姜 10克
- 香菜 少许
小贴士：
1、生蚝外壳比较锋利，清理生蚝时可以戴手套操作
2、生蚝肉比较嫩，冲洗生蚝时水流要小一些，以免损坏生蚝肉
做法：
- 1. 清理生蚝前将粉丝用清水浸泡，用牙刷刷干净生蚝的外壳，去壳后用流动的水冲洗干净生蚝肉
- 2. 大蒜和生姜切末，香菜切碎
- 3. 油锅烧热，放入大蒜末炸香
- 4. 放入生姜末后熄火
- 5. 放入泡软的粉丝
- 6. 放入辣椒粉
- 7. 放盐
- 8. 倒入蚝油
- 9. 倒入生抽
- 10. 搅拌均匀
- 11. 将搅拌好的粉丝放生蚝肉上
- 12. 放少许香菜碎
- 13. 放入蒸锅中，水开后蒸10分钟即可
- 14. 装盘食用