黄油:活血化瘀
棉花糖 | |
碎花生 | 熟黑芝麻 |
全脂奶粉 | 海盐 |
1.提前准备好所有材料,无糖全脂奶粉过筛,芝麻花生混合均匀备用,用不粘锅全程小火。
2.明火开最小火,不粘锅放入黄油。
3.搅拌至完全融化
4.加入棉花糖
5.棉花糖搅拌至完全融化,加入奶粉。
6.搅拌混合均匀
7.关火,倒入芝麻花生。
8.用刮刀混合翻拌均匀
9.熬好的牛轧糖挪至不沾烤盘揉几下。趁热借助擀面杖压板塑型,按压时记得垫上张油纸。
10.趁热借助擀面杖压板塑型,按压时记得垫上张油纸。
11.冷却的牛轧糖切成自己喜欢的大小。
12.包上糯米纸
13.将包好糯米纸的装进糖果袋封口密封。好吃的牛轧糖就做好了,是不是超简单哈
⒈黄油越多牛轧糖越软,奶粉越多牛轧糖越硬,软硬可以按自己喜好调节。
⒉记得全程小火,一定要用不粘锅。
⒊我用的是阳晨的烤盘325mm×270mm,棉花糖500克刚好可以做一盘11