黄油:低蛋白质
细白糖 | |
低筋面粉 | |
耐烤巧克力豆 | 香草精 |
耐烤巧克力豆 | |
海盐 | 熟杏仁片 |
淡奶油 |
1.准备好全部材料,粉类混合过筛备用。
2.黄油隔热水融化。
3.倒入白砂糖、红糖、盐、香草精搅拌均匀
4.加入淡奶油搅拌混合均匀。
5.加入过筛好的可可粉、低筋面粉、小苏打、用刮刀切拌混合均匀至无干粉。
6.加入150克耐烤巧克力豆。
7.用刮刀混合均匀。
8.将混合好的面团分成每块15克。
9.分好的面团包上杏仁片搓圆。
10.压上耐烤巧克力豆,放入铺好油纸的烤盘上,记得每块饼干都留有空隙。
11.烤箱上下火180度预热10分钟,中层烤15分钟(每个烤箱温度不一样,建议第一次最后几分钟最好守在旁边观察哈)
12.烤好的饼干摊凉装入饼干袋密封保存即可。
13.中间包了杏仁片更香。
14.外酥里嫩松软的口感味道真的很棒
每个人接受的甜度和巧克力可可粉浓度不一样,第一次建议做少点先试试,再按照自己能接受范围适当增减哈