炝香柠檬鸡胗的做法

• 1.鸡胗洗净备用

• 2.鸡胗改花刀

• 3.柠檬切一半

• 4.锅烧热水加一块将，两节葱，料酒，将鸡胗焯水断生捞出备用

• 5.小香菜切两断，小葱切寸断，小米辣剁碎，姜蒜剁末，干辣椒段，干花椒备用

• 6.姜蒜末，小米辣，干辣椒粉装碗底，加五香粉炝油

• 7.炝好油的料中加生抽，老抽，花椒油，鸡精，盐，柠檬汁调味

• 8.将鸡胗投入料汁，加几节小葱搅拌均匀装盘

• 9.锅中烧热油至90度，加干花椒，干辣椒段爆香，浇在鸡胗上，在炝点油

• 10.加点小香菜，小葱装饰一下即可上菜

• 11.成品图