排骨:润燥
1.净排洗净 沥干水分
2.裹上薄薄的淀粉
3.油烧七成热 下入裹好的排骨
4.炸至金黄酥脆捞出
5.葱姜蒜末下锅爆香
6.放入白糖
7.放入排骨炒上糖色
8.加入水 料酒 米醋 老抽
9.大火收汁至汤汁黏稠
10.出锅装盘 撒上芝麻
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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