核桃酥的做法

• 1.
  
  准备食材:粉类称重，油，鸡蛋，核桃仁，白糖粉备好。

• 2.核桃仁放入空气炸篮150度烤3-5分钟，

• 3.将烤好的核桃仁放入保鲜袋用擀面丈压成核桃碎。

• 4.鸡蛋磕入干净的盆中，把糖粉倒入，搅拌均匀，

• 5.倒入油继续打至与油融合。

• 6.然后筛入低粉，泡打粉，小苏打，
  

• 7.用刮刀翻拌均匀，

• 8.加入核桃碎翻拌均匀，团成面团松驰20分钟（成团即可，不要过度揉搓）

• 9.取20克面团，把面团揉成小球，
  

• 10.空气炸锅160度预热5分钟，放入炸篮中，将小球轻轻的压扁，让四周有自然的开裂，在面团的表面涂上蛋液，撒些芝麻，烤20分钟。
  

• 11.烤好的桃酥晾凉后会非常酥脆，非常好吃。看看，咬一口超级酥脆的核桃酥，还能吃到核桃颗粒感。

• 12.成品图。