雪豆蹄花的做法

• 1.雪豆提前12小时泡发

• 2.每个猪脚切成6块，清洗干净

• 3.冷水下锅，煮开，捞出来清洗干净

• 4.温水清洗干净之后控水

• 5.猪脚放入砂锅

• 6.放入泡好的雪豆

• 7.加入姜片

• 8.加入蒜和香葱，高度白酒

• 9.加入温水，水量要沫过食材，一次性加足

• 10.盖好盖子，大火煮开，转中火煮两个小时

• 11.开盖后，看看，漂亮的白汤出来了，加入适量的盐调味。这个时候也可以加点枸杞子

• 12.盛出来，调点蘸料，两勺生抽，半勺米醋，白芝麻，花生碎适量，香油适量，还可以根据自己的口味加点辣椒油，一边喝汤，一边吃肉！