芒果面包的做法

• 1.准备食材。

• 2.芒果肉放入料理机中打成泥。

• 3.先液体后固体的顺序把除黄油外的食材放入面包机桶。接通电源，选择“和面”程序，30分钟。

• 4.面包机发出“滴滴”声时，加入软化的黄油，面包机继续工作30分钟。

• 5.出厚膜就可以了。

• 6.把面团团圆，放入盆子里，盖保鲜膜，室温发酵，26摄氏度大约发酵1个半小时。

• 7.发酵好的年团，手指蘸面粉戳入面团，面团不回缩，就说明发酵好了。

• 8.取出面团，放垫子上，用手按压排气。

• 9.把大面团平均分成四份，每份重量大约75g。盖保鲜膜，中间醒发15分钟。

• 10.取一个小面团排气。

• 11.把小面团擀成长舌状。

• 12.从一侧向另一侧卷起，依次做好四个面包生坯。

• 13.放入烤箱二次发酵1小时，烤盘下放一碗热水。

• 14.时间到，二次发酵好的面包生坯上放点装饰物。放入预热好的烤箱中层，上下火180摄氏度，烘烤15分钟。

• 15.烤箱发出“丝丝”声时，烤箱工作结束，取出面包，芒果面包就出炉了。成品告诉我，刷鸡蛋液是多余的！

• 16.内部组织很松软，满口芒果味！