用料：
- 普通面粉（面团） 300克
- 盐（面团） 2克
- 凉水（面团） 适量
- 鸡蛋 2个
- 香哈牛肉酱 适量
- 花生油 适量
- 五香面 适量
小贴士：
用凉水和面，加适量盐能增加面团的筋性，这样做出的饼，吃着更有嚼劲。
做法：
- 1. 面粉加盐搅拌均匀。
- 2. 加适量水活成稍软面团，盖保鲜膜，醒半个小时。
- 3. 醒好的面，分两份，擀成大圆面片。
- 4. 刷层花生油。
- 5. 撒适量盐，五香面抹匀。
- 6. 用叠被子的方法，叠起来，在叠的时候，按压一下里面的空气。
- 7. 小心擀开，擀成一厘米厚的饼。
- 8. 电饼铛预热刷油，放饼胚，表面刷层花生油。
- 9. 在饼微黄的时候，表面打一个鸡蛋。
- 10. 搅散开，盖盖，烙至两面金黄。
- 11. 取出，刷适量香哈牛肉酱抹匀。
- 12. 营养美味的千层鸡蛋饼做好。
- 13. 切开装盘，有鸡蛋，有牛肉酱，是一款非常好的治愈系面食。