用料：
- 芦笋 150克
- 胡萝卜 1小段
- 黑木耳（泡发好） 100克
- 芹菜 100克
- 蒜 3瓣
- 油 20克
- 盐 2.5克
- 糖 少许
小贴士：
1、焯水时先滴一些油，是让菜护色。
2、喜欢鸡精或味素的朋友请自行添加。
做法：
- 1. 主要食材：芦笋去掉根部老杆和外皮，胡萝卜去皮，木耳泡发好，芹菜去叶洗净。
- 2. 芦笋、胡萝卜和芹菜切成差不长短和大小的丝。
- 3. 蒜切片、木耳切丝。
- 4. 锅里烧水，水开后放入1小勺油。
- 5. 下入芦笋、芹菜和胡萝卜丝焯水断生。
- 6. 捞出过凉水。
- 7. 沥一下水分。
- 8. 锅里放油，5成热下蒜片爆香。
- 9. 下木耳炒一下。
- 10. 放入焯好的菜丝。
- 11. 翻炒均匀，放入盐和糖调味即可。
- 12. 起锅装盘，上桌。