山药南瓜馒头卷的做法

• 1.准备好原材料。

• 2.山药和南瓜去皮切成小块，上蒸锅蒸熟。

• 3.放凉后压成泥。

• 4.酵母用温水化开，并加白糖搅拌均匀。

• 5.山药泥和南瓜泥里各加入面粉，酵母水和鸡蛋。

• 6.揉成两种光滑的面团。

• 7.盖上保鲜膜，放到烤箱里调至发酵。

• 8.发到鼓鼓的状态，用手沾点面粉戳一下，无明显回弹也不塌陷为宜。

• 9.将两个面团都擀成片，叠放一起。

• 10.卷起来。

• 11.切成段。

• 12.放到蒸锅里，第二次发酵。发到鼓鼓的圆润状态就可以蒸了。冷水入锅，水开后蒸十五分钟，关火焖3分钟后再开盖。

• 13.又软又香的山药南瓜馒头卷做好了。