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湘菜：香辣火焙鱼
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青蒜:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼
湘菜：香辣火焙鱼的做法
![湘菜：香辣火焙鱼的做法图解1]()
1.准备食材
![湘菜：香辣火焙鱼的做法图解2]()
2.切辣椒 青蒜 大蒜
![湘菜：香辣火焙鱼的做法图解3]()
3.热锅冷油 小火煎火焙鱼至两面焦黄
![湘菜：香辣火焙鱼的做法图解4]()
4.下姜丝快速翻炒
![湘菜：香辣火焙鱼的做法图解5]()
5.倒黄酒 焖一分钟 可以去鱼的腥味 同时保证鱼熟透
![湘菜：香辣火焙鱼的做法图解6]()
6.加入青红椒碎 快速翻炒 断生即可
![湘菜：香辣火焙鱼的做法图解7]()
7.下蒜末炒香 提味
![湘菜：香辣火焙鱼的做法图解8]()
8.下青蒜 放盐 酱油 蚝油 大火翻炒30秒 关火出锅
![湘菜：香辣火焙鱼的做法图解9]()
9.装盘
小贴士
火焙鱼已是半成品，只需小火煎黄～
湘菜：香辣火焙鱼的家常做法
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