姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 青蒜:活血化瘀 酱油:活血化瘀
1.准备食材
2.切辣椒 青蒜 大蒜
3.热锅冷油 小火煎火焙鱼至两面焦黄
4.下姜丝快速翻炒
5.倒黄酒 焖一分钟 可以去鱼的腥味 同时保证鱼熟透
6.加入青红椒碎 快速翻炒 断生即可
7.下蒜末炒香 提味
8.下青蒜 放盐 酱油 蚝油 大火翻炒30秒 关火出锅
9.装盘
火焙鱼已是半成品,只需小火煎黄~
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