用料：
- 干豆腐（千张） 两张
- 猪肉 一大块
- 玉米粒 适量
- 铁杆山药 半根
- 葱花 适量
- 蒜沫 适量
- 姜末 适量
- 酱油 一瓷勺
- 盐 4g
- 香菇 5朵
- 十三香 适量
- 香油 适量
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 适量
小贴士：
里边的菜也可以换成别的
做法：
- 1. 猪肉肥瘦3:7剁碎，山药去皮蒸熟碾成泥，香菇焯水切小丁，除鸡蛋，香油，淀粉外所有材料混合拌匀，之后加香油，鸡蛋液，再用凉水和一勺淀粉，融化加入，使劲拌匀
- 2. 干豆腐皮冲洗干净，抹匀在豆腐皮上，可以薄一点，也可以厚一点
- 3. 卷起
- 4. 卷了两卷，猪肉馅大概就一碗，开水蒸20分钟即可
- 5. 晾凉切薄段，这个只切了一卷