火爆腰片的做法

• 1.猪腰子切片

• 2.加生粉，胡椒粉，盐，鸡精，料酒，腌制

• 3.调料抓均匀盐5分钟

• 4.大葱，青尖椒，小米辣斜刀切片，姜蒜切片，小木耳洗净备用

• 5.锅热油加干花椒，姜蒜片，小米辣爆香

• 6.腰片下锅快速翻炒三下

• 7.加青尖椒，大葱，木耳快速翻炒至青尖椒八成熟

• 8.加生抽，胡椒粉，鸡精，盐，花椒油调味

• 9.生粉水勾芡

• 10.淋明油翻炒起锅，装盘

• 11.成品图