蒜蓉（菜脯珠）粉丝扇贝的做法

做法：

• 1. 扇贝开壳。
• 2. 用剪刀剪掉图一大拇指旁边黑色的地方，洗净沥干。
• 3. 泡一捆粉丝，用剪刀剪短一点。
• 4. 用剪刀把扇贝肉刮出来。泡软的粉丝盘在扇贝壳上。扇贝肉放在粉丝上，这样粉丝可以充分吸收扇贝的鲜味，若是嫌麻烦，粉丝可以直接盘在扇贝肉上，扇贝肉不必刮出来。
• 5. 拿一个空碗，倒入酱油和蚝油，搅拌均匀，淋在扇贝肉上。
• 6. 蒜蓉或菜脯粒洒在蒜蓉上，上蒸笼蒸，快出锅时，撒一把葱花。在平底锅热油，滚油淋到出锅的扇贝上，上桌。