香辣蚝油菜苔

香辣蚝油菜苔
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食材用料

新鲜菜苔 300克
2克
蒜瓣 4瓣
生抽 1勺
玉米淀粉 1勺
清水 适量

香辣蚝油菜苔的做法

  • 香辣蚝油菜苔的做法图解1

    1.首先选取菜苔较嫩的头部,洗净

  • 香辣蚝油菜苔的做法图解2

    2.蒜切末、姜切丝、干辣椒切段即可

  • 香辣蚝油菜苔的做法图解3

    3.油温烧至五成热下入姜丝

  • 香辣蚝油菜苔的做法图解4

    4.干辣椒

  • 香辣蚝油菜苔的做法图解5

    5.蒜末,爆香

  • 香辣蚝油菜苔的做法图解6

    6.再加上蚝油

  • 香辣蚝油菜苔的做法图解7

    7.这时可以倒入菜苔,中火快速翻炒

  • 香辣蚝油菜苔的做法图解8

    8.炒至菜苔变色,加盐炒匀,装盘备用

  • 香辣蚝油菜苔的做法图解9

    9.拿出一只空碗,加一勺玉米淀粉

  • 香辣蚝油菜苔的做法图解10

    10.加适量的清水

  • 香辣蚝油菜苔的做法图解11

    11.再加一勺生抽,拌匀

  • 香辣蚝油菜苔的做法图解12

    12.倒入锅中,烧制成粘稠的汤汁,如图

  • 香辣蚝油菜苔的做法图解13

    13.最后将汤汁淋在装盘的菜苔上,即可食用

  • 香辣蚝油菜苔的做法图解14

    14.一道口感清脆、微辣爽口的“香辣蚝油菜苔”上桌了

小贴士

炒菜苔的整个过程,不要加水,加水会使菜苔口感变老

本菜谱由简单-家常菜上传

香辣蚝油菜苔的家常做法

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