凉拌茼蒿的做法

• 1.将茼蒿洗净后切成长段，我是一共切了两刀分成三小段

• 2.葱和大蒜切碎，红干椒用厨房剪剪成斜段，辣椒籽丢弃不要

• 3.锅中烧开水淋入一茶匙食用油，然后将茼蒿放入锅中焯烫1-2分钟捞出过凉水

• 4.将茼蒿多余的水分挤干后放入容器中，调入生抽、陈醋、糖、香油、少许盐和鸡精，用筷子稍微拌一拌

• 5.接着将葱、蒜末和红干椒放在最上面，起锅加入适量食用油

• 6.待油温烧至八成热后，直接将热油淋到葱、蒜末和红干椒上榨出香味儿

• 7.最后用筷子将所有材料拌匀，装盘食用即可

• 8.一道爽口又营养的凉拌茼蒿就做好了，正好春节期间吃的油腻，就想来点儿开胃的，您就选它准没错！