蒜香开背粉丝虾的做法

• 1.首先大虾去头，挑线，处理干净，粉丝温水泡软

• 2.处理干净的大虾，从挑线的背部切开，成片，不要切断

• 3.然后放回碗中，加料酒抓匀腌制十分钟

• 4.泡软的粉丝洗净，摆入盘底，铺平

• 5.腌制好的大虾，排放在粉丝上，如图

• 6.锅中油温烧至七成热，倒入姜末，炸香

• 7.蒜末

• 8.葱花，爆香

• 9.加盐

• 10.加生抽

• 11.加耗油，所有调料混合，并且炒匀

• 12.炒匀的调料直接均匀的，淋在摆盘的大虾上面，如图

• 13.最后将盘子放在蒸屉上，盖上盖蒸十分钟即可

• 14.成品图展现