香酥红薯饼的做法

• 1.准备红心红薯两个洗净去皮。

• 2.红薯切方形小块，大概一厘米左右。

• 3.放入大碗中，加上适量的姜末，喜欢葱花也一起加进去。

• 4.加入适量面粉和胡椒粉。

• 5.慢慢加入清水，均匀调和成粘稠的糊状。

• 6.在锅铲中铺上一层红薯丁。

• 7.油锅烧热，下入红薯，摊成饼状，中小火一面炸至定型，再翻面炸另外一面。

• 8.炸透就可以沥油出锅了。

• 9.成品图。