香辣蟹的做法

• 1.准备食材。大螃蟹腿，顺关节分成小块，剪开一侧，上火蒸8分钟。

• 2.芹菜，香菜洗净切段备用。

• 3.调味汁，蚝油，鲍鱼汁，生抽，白糖各丨勺，调匀。

• 4.炒勺放少许油，放入葱、姜、蒜，红椒煸香。

• 5.放入辣酱炒出红油。

• 6.放入螃蟹，料酒炒上色，再加白糖，调味汁大火翻炒入味。

• 7.放入香芹翻炒断生，撒入香菜，鸡粉翻炒均匀即关火。‘

• 8.盛盘，香辣鲜香。