香菇酱炒花甲的做法

• 1.买回花甲洗净后，水里放盐，让其吐沙，勤换水，换完水后也得放盐。

• 2.准备好配料。

• 3.把吐净泥沙的花甲放进开水里煮。

• 4.煮到全部开口，就是熟了。

• 5.捞出来，放水冲干净浮漂。

• 6.放蒜，姜，香菇酱爆一下。

• 7.放入花甲，大，小葱。

• 8.放入料酒，蚝油，生抽，糖。

• 9.翻炒均匀。

• 10.倒入淀粉水勾芡。再炒一二分钟即可。

• 11.开吃罗。